平湖酒業有限責任公司于1997年改制創建，系有限責任公司。公司其前身為始建于同治十年(1871年)的“鼎豐”、始建于1881年的“萬昌”糟坊、始建于1917年的“興記”糟坊、始建于1937年的“永大?！痹惴?，于1956年公私合營后成立國營平湖酒廠延續至今。已有歷時130余年的專業釀酒發展歷史，形成黃酒2萬噸、白酒4000噸的年生產規模。公司是中國釀酒工業協會黃酒分會及浙江省黃白酒行業協會的理事單位。